24. desember 2025 · videnskab.dk
Umami-smag: Sådan lavede romerne fiskesauce
»En meget enkel opskrift fra Apicius´ kogebog består blot af agurk og liquamen.«
Et sted, hvor man fremstillede særligt eftertragtet garum, var i Pompeji.
Les artikkel
Apicius ApS
Apicius ApS
2025
Stiftet
1
Ansatte
2
Nyheter
Ansatte
Kort fortalt
Apicius ApS blev etableret i 2025 og har adresse i Allerød. Virksomheden er et anpartsselskab i branchen event catering.
Bransje
Event cateringEierforhold
Apicius ApS
Nyheter
30. januar 2025
Stiftelse
Apicius ApS
Apicius ApS stiftes i bransjen event catering.
Personer
Direktør
11. august 2023 · WeekendAvisen
Den genfundne silphion
Hvad angår silphions kulinariske anvendelser, kan man finde inspiration i kogebogen De re coquinaria , der tilskrives den romerske gourmet Marcus Gavius Apicius, som levede i det 1. århundrede.
Les artikkel
29. september 2022 · Jyllands Posten
Apicius blev nævnt i Jyllands Posten
Les artikkel
4. september 2020 · Teateranmeldelse.dk
Holberg med bar røv og kæphest
Blandt de gode momenter finder vi Kjartan Hansens nærrige og finurlige Apicius, Nanna Bøttchers melodramatiske Pernille, Anders Baggesens selvpineriske tjernerfigur Christoffer.
Les artikkel
27. mai 2018 · Vollsmose
Klassiske danske frikadeller
At lave en fars af noget kød og stege det i små kugler er kendt helt tilbage til omkring Jesus fødsel, hvor opskriften på kødkuglerne findes i en kogebog af Apicius.
Les artikkel
19. mai 2016 · Politiken
Apicius blev nævnt i Politiken
Les artikkel
13. april 2015 · Politiken
Apicius blev nævnt i Politiken
Les artikkel
