25. februar · frederiksbergliv.dk
Prisen lød for god til at være sand, da anmeldere besøgte stedet: Nu åbner de helt ny restaurant
Han står bag et sted som Bouillon, hvor københavnerne er strømmet til siden åbningen.
Les artikkel
Bouillon ApS
Bouillon ApS
2022
Stiftet
113
Ansatte
72
Nyheter
Direktør
Torben Klitbo
Direktør
Ansatte
Likviditetsgrad
68%
Svak
Avkastningsgrad
36%
Veldig god
Soliditetsgraden
31%
God
Beløp i DKK 1 000
Årets resultat
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2020
2021
2022
2023
2024
Ansatte
Kort fortalt
Bouillon ApS blev etableret i 2022 og har adresse i Vejle. I 2024 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK 46 mio. Virksomheden er et anpartsselskab i branchen servering af mad i restauranter og caféer.
Bransje
Servering af mad i restauranter og caféerEierforhold
Bargfeldt Holding ApS
15‒20%
Bouillon ApS
Nyheter
25. februar · tv2kosmopol.dk
Manden bag populær bistro åbner endnu et pizzeria i København
Forretningsmodellen både på Mio og Bouillon er at betjene et stort antal gæster for at kunne holde priserne nede.
Les artikkel
19. februar · tv2ostjylland.dk
Aarhus-restaurant åbner afdeling i Hamborg
Den danske restaurantkæde Bouillon, der blandt andet har en restaurant på Europaplads i Aarhus, åbner nu en afdeling i Hamborg.
Les artikkel
19. februar · frederiksbergliv.dk
Københavnerne strømmer til hans billige restaurant - nu tager stjerne-iværksætteren stort skridt
Siden den første Bouillon slog dørene op i København, har der været lange køer både foran spisestedet og i bordbookingsystemet.
Les artikkel
19. februar · fla.de
Han tog fra Sønderborg til København: Nu er blikket rettet mod Tyskland
(Waldorf Group) Der har været fuldt booket på Bouillon, siden dør..
Les artikkel
18. februar · borsen.dk
Bouillon blev nævnt i borsen.dk
Les artikkel
6. juli 2025 · tv2kosmopol.dk
Guide: Her kan du spise dig mæt for under 100 kroner i København
Manden bag er Torben Klitbo, som desuden står bag restaurant Bouillon, der for nogle år siden vakte opsigt med sine billige priser.
Les artikkel
30. juni 2025 · berlingske.dk
Bouillon blev nævnt i berlingske.dk
Les artikkel
12. juni 2025 · tv2kosmopol.dk
Én type restaurant i København provokerer ham: ”Dem har jeg ikke meget respekt for”
Manden bag Bouillon har åbnet en ny restaurant i København med én hovedret på menuen.
Les artikkel
4. juni 2025 · tv2kosmopol.dk
Manden bag Bouillon åbner ny restaurant med kun én hovedret
Den frankofile kok Torben Klitgaard, som blandt andet står bag det populære restaurantkoncept Bouillon, åbner nu et nyt spisested på Gråbrødretorv.
Les artikkel
4. juni 2025 · kobenhavnliv.dk
an står bag flere af byens bedste billige restauranter: Nu åbner han nyt sted med middag til 197 kr
Madmesteren Torben Klitbo slår dørene op til Bavette – en enkel, fransk bistro, inspireret af Paris og drevet af samme idé som publikumssuccesen Bouillon:
Les artikkel
27. mai 2025 · vafo.dk
Overskuddet stiger: Bouillon ApS fik millionplus
Bouillon ApS har netop afleveret regnskab for perioden 1 januar 2024 til 31 december 2024.
Les artikkel
27. mai 2025
Overskudd på DKK 6,4 mio.
Bouillon ApS
Bouillon ApS offentliggjør regnskap for perioden 1. januar 2024 til 31. desember 2024.
Nøkkeltall
| Beløp i DKK 1 000 | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Bruttomargin | 46.845 | 6.768 |
| Årets resultat | 6.370 | 678 |
| Totale aktiver | 22.729 | 5.526 |
| Egenkapital | 7.088 | 718 |
6. mai 2025 · tv2kosmopol.dk
Populært pizzeria er løbet ind i uventet problem
Det er Torben Klitbo, der også står bag den billige bistro Bouillon, som blev hyper-populær fra dag et, der står bag Mio Pizza, hvor konceptet er det samme; mad til billigere penge.
Les artikkel
12. april 2025 · madensverden.dk
Bouillon og fond - fakta og lækre opskrifter
Bouillon anvender vi utroligt meget i køkkenet, men du kan faktisk meget nemt lave din egen bouillon.
Les artikkel
28. mars 2025 · euroman.dk
Tre stjerner: På Nørrebro kan du få god fransk mad, der er til at betale
Fransk for fattigrøve er tidens løsen, og siden Bouillon med forretter fra 19 kr. og hovedretter fra 79 kr.
Les artikkel
14. mars 2025 · berlingske.dk
Bouillon blev nævnt i berlingske.dk
Les artikkel
