”Når den nye kvælstofregulering træder i kraft i 2027, kommer mange konventionelle landmænd til at arbejde med sædskifter, som ligner de økologiske sædskifter, og det kan få flere til at overveje at lægge om til økologi,” siger Claus Østergaard, som vil blive overrasket, hvis ikke det økologiske areal stiger i 2027.