3. juni · kemifokus.dk
Udvinding af fødevareproteiner fra kløvergræs ved membranteknologi
Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 3, 2025 og kan læses uden illustrationer, strukturer eller ligninger herunder
Af Mette Lübeck, Mads Koustrup Jørgensen, Simon Gregersen, Anders Kjær Jørgensen og Peter Stephensen Lübeck, Institut for Kemi og Biovidenskab, Aalborg Universitet
Verden står over for store udfordringer med hensyn til produktion af fødevarer i fremtiden.
Les artikkel