Når bygningen står færdig om halvandet år, går vi i gang med at fylde den med de avancerede ultrafiltreringsanlæg, der gør, at vi kan producere 20 procent mere højkvalitets-protein, der bruges til blandt andet modermælkserstatning og sportsdrikke, siger Mogens Bøgh Pedersen, direktør hos Arla Foods Ingredients Energy, til Dagbladet Ringkøbing-Skjern.