12. mai · okonu.dk
Michelinkok indtræder i Almas bestyrelse
Han hæfter sig i den forbindelse ved Rasmus Munks arbejder på Alchemist med ’Holistic Cuisine’, der kombinerer gastronomi med kunst, visuel teknologi, aktivisme og videnskab og serverer retter, der italesætter emner som klimaforandringer, dyrevelfærd, biodiversitet, madspild og social ulighed.
Les artikkel