54 minutter · journalisten.dkBordherren fra Berlingske: ”Hvis det er elitært at gå efter det ypperste, så kald mig bare elitær”Det mest ærlige svar, han har fået, kom fra Nomas René Redzepi, der engang sagde ligeud: Les artikkel
18. oktober · tv2kosmopol.dkKommune kræver, at dårligt gående 86-årig møder op for at få doseret medicinFolk mødte talstærkt op i Nomas nye butik Michelinrestauranten Noma har slået dørene op til en ny butik. Les artikkel
18. oktober · tv2kosmopol.dkFolk mødte talstærkt op i Nomas nye butikMichelinrestauranten Noma har slået dørene op til en ny butik. Les artikkel
17. oktober · horesta.dkNoma udvider med permanent butik og kaffebar i KøbenhavnRestaurant Nomas produkter og kaffe bliver nu tilgængelige i en ny fysisk ”flavour shop”, som de selv kalder det, nær restauranten. Les artikkel
17. oktober · mitoesterbro.dkEfterår i København- en guide til byens bedste spiseoplevelserLæs med, og lad dig inspirere til et vidunderligt efterår – fra en nyåbnet restaurant, der allerede efter fem uger fik sin første Michelinstjerne, til smørrebrød i særklasse, pasta som italienerne selv ville stå i kø for – og rustik elegance i Nomas gamle lokaler. Les artikkel
17. oktober · detailwatch.dkNoma åbner butik og kaffebarNomas Projects-serien byder bl.a. på en række af Nomas signatursmage, der er startet i laboratoriet. Les artikkel
14. oktober · fodevarefokus.dkBog om smag på vej fra NomaUdover at være at være en af verdens mest anerkendte restauranter har Noma også udgivet en række bøger gennem årene – blandt andet Nomas bog om Fermentering. Les artikkel
4. september · magasinetkbh.dkHvorfor i alverden står Nomas hegn på 'Christiania'?Man skal holde tungen lige i munden for at følge med i sagen om Restaurant Nomas afspærring af stien om Stadsgraven på Christianshavn. Les artikkel
25. august · dinavis.dkFra miniby til tre-stjernet Michelin-restaurant: »Vi er ubeskriveligt stolte – det svarer jo til at spille på Orange Scene«»I sommer tikkede der en mail ind i indbakken fra Nomas hovedsommelier, der gerne ville kigge ind til os og smage på vores whisky. Les artikkel
5. juli · ekkofilm.dkDet danske madmirakelVi hører om Nomas opståen som en kulinarisk udgave af dogmefilmene med Claus Meyer, René Redzepi og Mads Refslund. Les artikkel