2. mai · videnskab.dk
Fermenteret kål reparerer skader, som stammer fra usund kost
»Nemlig, at den type mad bidrager til at forebygge en ’utæt’ tarm, som sættes i forbindelse med udvikling af autoimmune eller inflammatoriske sygdomme, som rammer en stor del af befolkningen,« lyder det fra professor i human metabolisme og forskningsleder Oluf Borbye Pedersen, Københavns Universitet og Gentofte Hospital.
Les artikkel
