13 timer · mandekogebogen.dk
Forskere fra Aalborg laver pølser af ølrester: med hjælp fra en indonesisk svamp
“Vi har allerede masser af restprodukter fra fødevareindustrien, og mange af dem kan faktisk bruges i stedet for kød – uden at man går på kompromis med hverken smag eller kvalitet.”
Forskerne har arbejdet sammen med Teknologisk Institut for at teste produktet i virkelige retter – og det er ikke kun teoretisk.
Les artikkel
