Alimentum A/S

VAT · DK40070567

Alimentum A/S

VAT · DK40070567

2018

Stiftet

Ansatte

Nyheter

Adresse

Løkkegade 23

9000 Aalborg

(+45) 93 91 37 67

Direktør

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Direktør

Ansatte

Likviditetsgrad

131%

Tilfredsstillende

Avkastningsgrad

26%

Veldig god

Soliditetsgraden

33%

God

Beløp i DKK 1 000

Årets resultat

800

600

400

200

-200

-400

2021

2022

2023

2024

2025

Se regnskap

Styre

Martin Sigen Verwohlt

Bestyrelsesformand

Conny Merethe Lindholt

Bestyrelsesmedlem

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

Bestyrelsesmedlem

Adresse

Løkkegade 23

9000 Aalborg

(+45) 93 91 37 67

Ansatte

Kort fortalt

Alimentum A/S blev etableret i 2018 og har adresse i Aalborg. I 2025 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK 4,3 mio. Virksomheden er et aktieselskab i branchen servering af mad i restauranter og caféer.

Bransje

Servering af mad i restauranter og caféer

Eierforhold

Valhal Group A/S

66‒90%

Søren Hadenfeldt Schrøder Birch

25‒34%

Alimentum A/S

Paqle data

Paqle kan vise nyheter om personer og virksomheter direkte i ditt CRM-system.

Bestil demo

Nyheter

7. september · landbrugnet.dk

12 hold dystede: Nordjysk hotdog slår Michelin-restauranter ved DM

I alt deltog 12 hold, herunder Michelin-restauranterne Alimentum og Oké, Ruths Hotel samt kokkeelever fra Aarhus Tech.

Les artikkel

21. august · tv2nord.dk

Fire stjernerestauranter dyster om at at blive Nordjyllands bedste

Det er restauranterne Fauna, Alimentum, Essens Gaarden og Abstrakt, der er med i opløbet.

Les artikkel

17. august · voresbyaalborg.dk

FrAAderen opfordrer til at prøve månedens sandwich Dill with it

Hvis ikke, så er det her din reminder om, at Dill with it! stadig venter på dig hos FrAAderen Vores månedens sandwich er skabt i samarbejde med Søren Birch fra Alimentum – og ja… den er lige så vild, som den lyder.

Les artikkel

10. august · migogaalborg.dk

Fem ud af seks stjerner: Anerkendt anmelder begejstret for Aalborg-restaurant

Sidste år hev Alimentum den første Michelin-stjerne hjem til byen, og ved årets uddeling blev én stjerne til to, da Bach & Nurup også kunne lade sig hylde i det fine selskab.

Les artikkel

4. august · migogaalborg.dk

Limited Edition: Vi har testet Aalborgs nye Michelin-sandwich

På holdkortet finder man blandt andre Søren Birch fra Alimentum, Christian Bach fra Bach & Nurup, Nicklas Thellufsen fra Restaurant Fauna, Thomas Egebo fra Bistro 59 og Tina Jakobsen fra Vodskov Kro.

Les artikkel

3. august · voresbyaalborg.dk

Gourmet til gaden: FrAAderen henter Michelin-stjerner til Aalborgs sandwichscene

Holdet består af Søren Birch fra Alimentum, Christian Bach fra Bach & Nurup, Nicklas Thellufsen fra Restaurant Fauna, Thomas Egebo fra Bistro 59 og Tina Jakobsen fra Vodskov Kro.

Les artikkel

2. august · voresbyaalborg.dk

FrAAderen lancerer ny kokkeserie med månedens sandwich

Vi sparker serien i gang med Søren Birch fra Alimentum og hans bud på månedens sandwich:

Les artikkel

25. juli · borsen.dk

Alimentum blev nævnt i borsen.dk

Les artikkel

25. juni · hasserisavis.dk

Michelin har ændret meget – men ikke retningen

For et år siden skrev Alimentum sig ind i historiebøgerne som første restaurant i Aalborg til at modtage den eftertragtede Michelin-stjerne.

Les artikkel

24. juni · migogaalborg.dk

Så skete det: En ny stjerne er tændt på Aalborgs himmel

Ved det storstilede show i Tivoli i København i starten af juni blev det officielt, at Alimentum beholdte deres stjerne, mens Bach & Nurup hev deres første stjerne med hjem til Nordens Paris.

Les artikkel

8. juni · fodevarewatch.dk

Alimentum blev nævnt i fodevarewatch.dk

Les artikkel

4. juni · ligeher.nu

Ét år med Michelin-stjerne: Sørens ambitioner stopper ikke her

Men hvad har udmærkelsen betydet for Alimentum?

Les artikkel

2. juni · euroman.dk

Stjerneregn og slem skuffelse over Michelindanmark

Aalborg har i forvejen en michelinstjerne på Alimentum, og med tilføjelsen af Okê i Skagen står det nordligste Danmark nu meget stærkt.

Les artikkel

1. juni · ligeher.nu

To nordjyske restauranter fik deres første stjerne: Få det fulde Michelin-overblik her

Her skulle blandt andet Alimentum forsøge at forsvare sin Michelin-stjerne fra sidst.

Les artikkel

29. mai · tv2nord.dk

Gæsterne strømmer til nordjysk michelinrestaurant: - Der er stadigvæk en vis jantelov

Restaurant Alimentum håber at beholde deres stjerne, når Michelinuddelingen finder sted 1. juni.

Les artikkel

28. mai · tv2nord.dk

Madanmelder giver sit bud på hvor eftertragtede stjerner lander i Nordjylland

Sidste år kom Alimentum i Aalborg til.

Les artikkel

28. mai · tv2nord.dk

Kendt madanmelder giver sit bud: Her lander de nordjyske Michelinstjerner

Sidste år kom Alimentum i Aalborg til.

Les artikkel

11. mai · ligeher.nu

Kendte ansigter gæster Aalborgs Michelin-restaurant i nyt tv-program

Har man selv lyst til at komme med bag kulisserne i Alimentums køkken og få et indblik i arbejdet med de lokale råvarer, kan programmet ses på Viaplay eller på TV3, hvor det har premiere mandag 11. maj klokken 20.

Les artikkel

7. mai · piskeriset.dk

Restaurant Applaus

Vi var nemlig i Aalborg for et par uger siden, for lige siden den fantastiske sommer, hvor vi både spiste hos Alimentum og Nam har jeg drømt om at komme tilbage til byen med de gode restauranter.

Les artikkel

16. april · horesta.dk

Ny programserie om Michelin får premiere 20. april

I løbet af serien besøges restauranter som Jordnær, Alchemist, Aure, Alimentum, Mota og Koan, hvor kokke og ejere deler deres erfaringer.

Kontakt oss

redaksjonen@paqle.com

Opprett gratis bruker

Paqle ApS

Midtager 29

2605 Brøndby

CVR 36710306

Personvern

Brukervilkår

Spørsmål om GDPR