17. februar · ing.dk
Gamle regler bremser udviklingen af fremtidens mad: »Mange startups har ikke en chance«
Spora i København har kastet sig over udvikling af gourmet-mad ud af sidestrømme fra industrien.
Les artikkel
Spora ApS
Spora ApS
2023
Stiftet
13
Ansatte
27
Nyheter
Direktør
Mette Johnsen
Direktør
Ansatte
Likviditetsgrad
263%
Veldig god
Avkastningsgrad
-193%
Ikke tilfredsstillende
Soliditetsgraden
70%
Veldig god
Beløp i DKK 1 000
Årets resultat
0
-2.000
-4.000
-6.000
-8.000
-10.000
-12.000
2020
2021
2022
2023
2024
Styre
Rasmus Munk Møller Thomassen
Bestyrelsesformand
Claus Henrik Christiansen
Bestyrelsesmedlem
Jørgen Hauglund
Bestyrelsesmedlem
Ansatte
Kort fortalt
Spora ApS blev etableret i 2023 og har adresse i København K. I 2024 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK -6,8 mio. Virksomheden er et anpartsselskab i branchen forskning og eksperimentel udvikling inden for naturvidenskab og teknik.
Bransje
Forskning og eksperimentel udvikling inden for naturvidenskab og teknikEierforhold
Monachus Holding ApS
33‒50%
Alchemist ApS
25‒34%
Romarine ApS
15‒20%
Spora ApS
Nyheter
6. februar · headtopics.com
Spora blev nævnt i headtopics.com
Les artikkel
6. februar · headtopics.com
Spora blev nævnt i headtopics.com
Les artikkel
11. desember 2025 · fodevarefokus.dk
NOTCH, et nyt kakaofrit chokoladealternativ lavet på mask
Fra d. 10. december kan kunderne i alma madmarked smage på fremtidens fødevarer fra innovationscenteret Spora, grundlagt af kokken Rasmus Munk.
Les artikkel
10. desember 2025 · migogkbh.dk
Ægte Charlie og chokoladefabrikken-øjeblik: Vind en gylden billet til en middag på Alchemist
I dag lancerer innovationscenteret Spora, grundlagt af kokken Rasmus Munk, nemlig NOTCH, et kakaofrit chokoladealternativ lavet på mask.
Les artikkel
9. desember 2025 · food-supply.dk
Stjernekok lancerer chokoladealternativ i Alma
Fra onsdag den 10. december kan kunder få fingre i NOTCH, et kakaofrit chokoladealternativ udviklet af Spora.
Les artikkel
8. desember 2025 · randersidag.dk
Ny forskning: Vandmænd kan blive din næste mayonnaise i et samarbejde mellem SDU og toprestaurant
Derfor vil forskerne samarbejde med kokke og forskere i Spora, som er forsknings- og testkøkkenet under toprestauranten Alchemist i København.
Les artikkel
3. november 2025 · dr.dk
Spora blev nævnt i dr.dk
Les artikkel
7. oktober 2025 · businessreview.dk
CO2 som råvare: Konsortium skal udvikle prototyper på fremtidens mad
Det er en evne, konsortiet kommer til at få gavn af med tilføjelsen af virksomheden Spora, hvis stifter, Rasmus Munk, også er chefkok på restauranten Alchemist, der har to Michelin-stjerner.
Les artikkel
7. oktober 2025 · businessreview.dk
Fra spild til spisbart: Upcycling af fødevarerester som erhvervsmulighed
Danske start-ups som Endless Food, Kost Studio og Spora udvikler fx kaffe- og chokoladeprodukter baseret på daddelkerner og mask fra bryggeriindustrien.
Les artikkel
24. september 2025 · tv2kosmopol.dk
Stjernekok skal lave fremtidens mad ved at omdanne CO2 til proteiner
Rasmus Munk driver innovationscenteret Spora, som har modtaget 162,2 millioner kroner fra Novo Nordisk Fonden og Bill & Melinda Gates Foundation til at udvikle fremtidens mad.
Les artikkel
23. september 2025 · fodevarefokus.dk
Orkla og stjernekok med i globalt partnerskab: Vil lave mad ud af CO₂
Stjernekokken Rasmus Munks innovationscenter Spora får vigtig rolle i internationalt konsortiet.
Les artikkel
22. september 2025 · berlingske.dk
Spora blev nævnt i berlingske.dk
Les artikkel
22. september 2025 · berlingske.dk
Spora blev nævnt i berlingske.dk
Les artikkel
22. september 2025 · erhvervsfronten.dk
Orkla Danmark i globalt partnerskab: vil lave mad ud af CO₂
Desuden skal Orkla udvikle og teste nye produkter i samarbejde med fødevarelaboratoriet Spora
”Der ligger et meget spændende arbejde foran os med at udvikle produkter, der er både næringsrige, velsmagende og appellerende for forbrugerne.
Les artikkel
22. september 2025 · novonordiskfonden.dk
CO₂ som råvare: Konsortium skal udvikle prototyper på fremtidens mad
Det er en evne, konsortiet kommer til at få gavn af med tilføjelsen af virksomheden Spora, hvis stifter, Rasmus Munk, også er chefkok på restauranten Alchemist, der har to Michelin-stjerner.
Les artikkel
