7. oktober · businessreview.dkCO2 som råvare: Konsortium skal udvikle prototyper på fremtidens madDet er en evne, konsortiet kommer til at få gavn af med tilføjelsen af virksomheden Spora, hvis stifter, Rasmus Munk, også er chefkok på restauranten Alchemist, der har to Michelin-stjerner. Les artikkel
7. oktober · businessreview.dkFra spild til spisbart: Upcycling af fødevarerester som erhvervsmulighedDanske start-ups som Endless Food, Kost Studio og Spora udvikler fx kaffe- og chokoladeprodukter baseret på daddelkerner og mask fra bryggeriindustrien. Les artikkel
24. september · tv2kosmopol.dkStjernekok skal lave fremtidens mad ved at omdanne CO2 til proteinerRasmus Munk driver innovationscenteret Spora, som har modtaget 162,2 millioner kroner fra Novo Nordisk Fonden og Bill & Melinda Gates Foundation til at udvikle fremtidens mad. Les artikkel
23. september · fodevarefokus.dkOrkla og stjernekok med i globalt partnerskab: Vil lave mad ud af CO₂Stjernekokken Rasmus Munks innovationscenter Spora får vigtig rolle i internationalt konsortiet. Les artikkel
22. september · erhvervsfronten.dkOrkla Danmark i globalt partnerskab: vil lave mad ud af CO₂Desuden skal Orkla udvikle og teste nye produkter i samarbejde med fødevarelaboratoriet Spora ”Der ligger et meget spændende arbejde foran os med at udvikle produkter, der er både næringsrige, velsmagende og appellerende for forbrugerne. Les artikkel
22. september · novonordiskfonden.dkCO₂ som råvare: Konsortium skal udvikle prototyper på fremtidens madDet er en evne, konsortiet kommer til at få gavn af med tilføjelsen af virksomheden Spora, hvis stifter, Rasmus Munk, også er chefkok på restauranten Alchemist, der har to Michelin-stjerner. Les artikkel
21. juli · landbrugnet.dkGlobal førerposition skal bevares: Europa skal gøde jorden for biosolutionsTil middagen stod kokken Rasmus Munk fra Michelin-restauranten Alchemist for menuen, som var skabt i samarbejde med det bioteknologiske innovationslaboratorium Spora, der viser, hvordan biosolutions også kan rykke grænserne i gastronomien. Les artikkel
30. juniUnderskudd på DKK 11 mio.Spora ApSSpora ApS offentliggjør regnskap for perioden 4. oktober 2023 til 31. desember 2024.NøkkeltallBeløp i DKK 1 0002024Bruttomargin-6.755Årets resultat-11.660Totale aktiver6.036Egenkapital4.230Se regnskabLast ned PDF
8. april · horesta.dkRasmus Munk hædret som Årets kok ved Gastro Awards 2025Filosofien bag Alchemist er i konstant udvikling, blandt andet via innovationscentret Spora, hvor fremtidens fødevarer skabes. Les artikkel
7. april · euroman.dkHan er anerkendt internationalt for sin holistiske tilgang til gourmet. Nu er Årets kok fundetBlandt andet bliver der investeret betydelige kræfter i restaurantens innovationscenter, Spora, hvor fremtidens fødevarer bliver udviklet, for et af Rasmus Munks mål er at få gastronomi anerkendt som en kunstform – en ambition, der bliver bemærket over hele verden. Les artikkel
1. januarNy bransje: Forskning og eksperimentel udvikling inden for naturvidenskab og teknikSpora ApSTidligere bransje: Forskning og eksperimentel udvikling indenfor bioteknologi.
7. november 2024 · mandekogebogen.dkVerdens bedste kok er fundet - og han er fra Danmark!Foruden Alchemist har Munk i 2023 lanceret Spora, et innovationscenter for fødevarer, der arbejder med at udvikle bæredygtige og sunde madprodukter til fremtiden. Les artikkel
29. april 2024Erstatning i styretSpora ApS4 endringer i styret for Spora ApS.Tiltrer styretClaus Henrik ChristiansenStyremedlemJørgen HauglundStyremedlemForlater styretMette JohnsenForlater etter en periode på 6 månederMikkel Steen AndersenForlater etter en periode på 6 måneder
14. november 2023Nye navn i styretSpora ApS3 nye medlemmer blir med i styret for Spora ApS.Rasmus Munk Møller ThomassenStyrelederMette JohnsenStyremedlemMikkel Steen AndersenStyremedlem
14. november 2023Mette Johnsen blir med i ledelsenSpora ApSMette Johnsen erstatter Rasmus Munk Møller Thomassen i ledelsen for Spora ApS etter en periode på 1 måned.