10. oktober · seoghoer.dk
Har René Mammen en fordel i "100 Knive"? Nu svarer han
Blandt dem er den velkendte michelinkok René Mammen, som til dagligt driver restauranterne Substans, Pondus og Postyr i henholdvis Aarhus og Skanderborg.
Les artikkel
SUBSTANS ApS
SUBSTANS ApS
2005
Stiftet
7
Ansatte
32
Nyheter
Ansatte
Likviditetsgrad
247%
Veldig god
Avkastningsgrad
-1%
Ikke tilfredsstillende
Soliditetsgraden
65%
Veldig god
Beløp i DKK 1 000
Årets resultat
1.200
1.000
800
600
400
200
0
2021
2022
2023
2024
2025
Ledelse
Louise Mammen
Direktør
Rene Mammen
Direktør
Ansatte
Kort fortalt
SUBSTANS ApS blev etableret i 2005 og har adresse i Aarhus C. I 2025 viste regnskabet en bruttofortjeneste på DKK 3,7 mio. Virksomheden er et anpartsselskab i branchen servering af mad i restauranter og caféer.
Bransje
Servering af mad i restauranter og caféerEierforhold
Rene Mammen
50‒67%
Louise Mammen
50‒67%
SUBSTANS ApS
Postyr ApS
100%
High On Cars ApS
15‒20%
Nyheter
5. oktober · krbed.dk
HJÆLPEMIDDEL ROADSHOW: Besøg os i Esbjerg!
Maj Morgenstjerne er chefkonsulent hos Substans-konsulenthus, hvor hun arbejder med strategi, ledelse og udvikling på velfærdsområdet.
Les artikkel
10. juli · stiften.dk
Overskuddet faldt hos Substans ApS i Aarhus C
Substans ApS har netop afleveret regnskab for perioden 1 januar 2025 til 31 december 2025.
Les artikkel
10. juli · erhvervplus.dk
Nedgang i overskuddet i Skanderborg-virksomheden Postyr ApS
Virksomheden ejes af Substans ApS.
Les artikkel
10. juli
Overskudd på DKK 80.139
SUBSTANS ApS
SUBSTANS ApS offentliggjør regnskap for perioden 1. januar 2025 til 31. desember 2025.
Nøkkeltall
| Beløp i DKK 1 000 | 2025 | 2024 |
|---|---|---|
| Bruttomargin | 3.699 | 4.410 |
| Årets resultat | 80 | 275 |
| Totale aktiver | 4.957 | 5.030 |
| Egenkapital | 3.200 | 3.420 |
23. mars · krbed.dk
HJÆLPEMIDDEL ROADSHOW: Besøg os i Holstebro eller Randers
Den nye ældrelov og velfærdsteknologi ved Pia Mejborn fra Substans
Om foredraget:
Les artikkel
12. januar · jv.dk
Sidste år eksploderede det: Nu vender Michelin-kokke tilbage til Esbjerg
René Mammen, restaurant Substans – én Michelin-stjerne.
Les artikkel
7. desember 2025 · faa.dk
Alt blev booket på 45 minutter: - Der er lige nu 3000 personer på ventelisten
Det er en anden kendt kok - René Mammen - som nok er mest kendt fra Michelin-restauranten Substans, der ejer Restaurant Postyr.
Les artikkel
23. oktober 2025 · lederweb.dk
6 nye podcasts i Ledelsesugen: Fra samtalekunst til duoledelse og dilemmaer
I denne podcast fra Substans kan du høre om ældrelovens visioner om selvbestemmelse, tillid, civilsamfund og helhedspleje – og hvad det kræver af ledere i ældreplejen.
Les artikkel
23. oktober 2025 · lederweb.dk
Ældrelovens pejlemærker: Fra paragraffer til puls – ledelse der mærkes
Den er optaget på fire workshops på Årskongres om ældrelovens pejlemærker, som Substans afholdt i september 2025.
Les artikkel
24. september 2025 · krbed.dk
HJÆLPEMIDDEL ROADSHOW: Besøg os i Ringsted!
Foredrag ved Maj Morgenstjerne fra Substans:
Les artikkel
5. september 2025 · stiften.dk
Knivskarp dyst om varme hunde: Michelin-kokke konkurrerer
Fra Rene Mammen, ejer af restaurant Substans, til Ole Troelsø, madanmelder ved Børsen og Sebastian Holberg Svendsgaard, der vandt guld ved Bocuse d´Or i 2023.
Les artikkel
